餐饮空间毕业论文(通用9篇)

个人学习 8 2023-12-29 08:42:40

餐饮空间毕业论文 第1篇

毕业论文完成之后,还以写一份毕业论文总结报告,这对自己来说,是一个总结,也是一个提醒。因为毕业论文的完成,既为大学四年划上了一个完美的句号,也为将来的人生之路做好了一个很好的铺垫。

我所选论文题目是“教育技术专业英语课程网站设计”,之所以选择这个题目,是因为我自己感觉它具有挑战性,越是自己薄弱的环节越要去尝试。在论文写作以及网站制作过程中,有时感觉很辛苦,有时还会产生放弃的念头,但是最终坚持了下来,出色的完成了我的毕业设计,为了自己的目标,更为了自己的选择。

开始是搜集资料。在指导老师的指点下,通过各种渠道开始准备工作—通过网络、图书馆搜集相关学术论文、核心期刊、书籍等。通过一个月的深入学习,搜集了一大堆与毕业设计相关的资料,在张老师的指导下,摒弃了一些无关紧要的内容,保留了有参考价值的资料作为备用。在这段时期,我整天出入图书馆。在中国知网上,我搜索了一些学术论文和期刊文章;在Springer上,我搜索了外文文献资料,参考了一些毕业论文样本和一些毕业论文设计总结;在常见的搜索引擎中,我了解到一些相关的知识,同时特意浏览了大量的外文网站,并将这些内容列成提纲,便于以后查询,以减少后期工作量。

接下来,我开始对所搜集的资料进行整理、分析研究,并制作了课题研究的方案及网站设计规划,开题报告完成之后随即进入紧张而有序的写作及网站创作之中。根据取其精华,去其糟粕的原则,我撰写了初稿,并加入了自己新颖的见解,特别是在制作网站的过程中,吸取其它外文网站的优点,并加入自己的创新点。在此期间,我多次与张老师电话或短信以及利用E-mail进行沟通,听取老师好的建议,积极采纳。

老师将初稿修改后及时反馈给我,看了之后才发现论文中的论文漏洞很多,特别是论文的格式,而就设计的网站规划来说,提出了几点建议,如不要全盘覆盖课本上的知识,用一个章节作为典型来表达你的创新点就可以了。至此,我发现,要干好一件事并非那么简单,但也不是很难,敷衍了事是万万不可的,对待任何事情都要认真去思考,用思想来完成任务。

一篇优秀的论文不是写出来的,而是修改出来的,这需要的是耐心,还要用心。在网站的制作过程中,我遇到的问题很多,有些是在自己技术所在范围之外,每当无法实现自己的想法或者运行不下去的时候,我就会出现浮躁的情绪,但是我没有放弃,而是适时地调节自己的心态,在同学老师的帮助下,完成了初次的设计。越是不懂的东西才要去学,在学习的过程中你会收获很多,其中一点就是互相学习是最好的学习途径,在学习之后你会感觉到很有成就感,这也是我在完成网站制作之后体会到的。

各方面工作都做好之后就剩毕业论文答辩了,在未进行之前,我自己感觉论文答辩可能很难,心里难免有些许担心。真正经历之后才发现,任何在你认为难得事情都是因为你没有很好把握或者是准备工作没有做好。毕业论文答辩稿是我花了两天的时间写的,在答辩的过程中,自我感觉还是不错的,虽然开始有些紧张,两分钟之后就进入状态,因为是自己在讲解自己做的东西,感觉轻车熟路,流畅地给老师同学们论述了我的毕业设计。

在整个毕业论文设计的过程中我学到了做任何事情所要有的态度和心态,首先我明白了做学问要一丝不苟,对于出现的任何问题和偏差都不要轻视,要通过正确的途径去解决,在做事情的过程中要有耐心和毅力,不要一遇到困难就打退堂鼓,只要坚持下去就可以找到思路去解决问题的。在工作中要学会与人合作的态度,认真听取别人的意见,这样做起事情来就可以事倍功半。

论文的顺利完成,首先我要感谢我的指导老师张永芳老师以及周围同学朋友的帮助,感谢他们提出宝贵的意见和建议。另外,要感谢在大学期间所有传授我知识的老师,是你们的悉心教导使我有了良好的专业课知识,这也是论文得以完成的基础。

餐饮空间毕业论文 第2篇

1.消费者审美需求

人们目前的审美需求逐渐变得自然化、简单化。在餐饮Vl设计中应用纹样,满足了人们的这种要求,促使餐厅在形象设计中体现出了浓厚的民族特点,符合消费者对传统艺术文化的要求。以纹样图案为元素的设计风格很好的结合艺术,潜移默化之中将浓郁的文化气息注入了餐厅中。

2.发扬传统文化,创新设计风格

优秀的餐饮Vl设计不但表现在造型、色彩与功能等要素统一进行搭配,还要在设计过程中体现出一种文化价值观、审美艺术。从目前的设计发展情况能够看出,在Vl设计中应用纹样图案在国内外市场中总是能够引起很多人的关注,不但可以制造良好的经济效益,还可以积极弘扬传统文化,推动我国艺术设计早日进入国际市场。

餐饮空间毕业论文 第3篇

通过这一段时间的努力,本次毕业设计的预期仿真效果基本实现了。另外,在撰写论文的过程 中,我的专业综合能力明显比以前增强了许多,我对本行更加有信心了。

在撰写论文遇到阻碍时,先自己努力使用各种方式来查阅资料,实在搞不明白,我就虚心向老 师和同学请教。总体上,我觉得自己态度还是比较端正的,没有那种敷衍的心理,既然做一件事 情了,那就要把它做到最好。

此外,老师每次下达任务时,我都会保质保量地完成。与此同时,我自身也存在很多问题。譬如我在撰写过程中会遇到很多阻碍,但是缺乏一定的耐心,急于求成,不能定不下心来去冷静地思考进而想出对策来解决问题。

为了尽早完成毕业设计,便四处寻求老师、学长、同事,寻求他人的指引。但是我后来才发现,其实没有必要向他们请教 太多问题,应该自己去查找资料,培养自学的能力。这个方面,我感觉自己做得不够好,在今后 的工作生活中,我会努力完善自己。

除此之外,虽然本次毕业设计的倒立摆仿真效果还不错,但实际控制效果不是很好,主要是模糊控制那一块做得不怎么完美,以后有时间,我会继续怎么完 善模糊算法,分析出影响实际控制效果的因素,提高实际控制效果,找出理论和实际有如此差距的原因。

餐饮空间毕业论文 第4篇

内蒙古自治区呼伦贝尔市依托美丽的自然风光和独特的人文资源,近几年来已经成为热门旅游城市,随之而来的是大量民族特色餐饮的出现。在众多的餐厅中,蒙古族特色餐厅是呼伦贝尔地区独特的组成部分,从餐厅的定位上有彰显民族餐饮文化的大型豪华的蒙古族餐厅,有面向大众的中档餐厅,也有快餐式的家庭餐厅。家庭餐厅虽然面积很小,室内装饰不一定多么豪华,但口味正宗、价格低廉,是别具特色的餐饮体验。从蒙古族餐饮空间的定位来看,高、中、低档各具特色,最直接的反映就是在空间设计上。

1、综合豪华型

精装修贵族式的餐饮空间氛围是每个城市必不可少的一个组成,市场细分下的一个必然趋势更是要求某些餐饮空间开始走高端路线,如呼伦贝尔海德卓凡温泉酒店,这种集合了餐饮、娱乐、住宿的消费空间便是如此。这种餐饮空间氛围的特点是动用高档豪华的装饰材料,装修精致、奢华、配饰华丽、美观,同时配备了尊贵、贴心的服务,从而使消费者有贵族般的享受体验。

在这种大的时代背景下,呼伦贝尔市的星级酒店中的餐厅也是较多采用精装修贵族式的空间氛围,以配合消费者的心理需求。以呼伦贝尔宾馆为例,为彰显民族特色文化,经营者将其打造为呼伦贝尔首家草原文化主题酒店,旗下有海都休闲商务会馆、东山会所、金碧辉煌俱乐部、天骄旅行社公司及致高酒店管理公司五家所属公司。呼伦贝尔宾馆共有大、中、小各具特色的餐厅37个,可同时容纳1000余人就餐;有充满草原文化气息的迎宾一楼自助餐厅,三楼多功能金色大厅是大型宴会、会议的首选;独具南美风情的拉丁餐厅热情如火,在这里可以品尝到味道独特的巴西烤肉等几十道烤品。

在宾馆院内的蒙古大营食府共有大小15顶独具特色的蒙古包,在这里可以品尝到烤全羊、手扒肉、烤羊腿等正宗的蒙古族饮食,可以感受到蒙古族敬酒、献哈达的美好祝福。这大小不一的15顶装修考究的蒙古大帐是以成吉思汗鼎盛时期的杰出人物命名的,尽显蒙古大帐吉祥之气:也速该帐、诃额仑帐、孛儿帖帐、忽必烈帐、成吉思汗金帐、得薛禅帐、哈萨尔帐、也遂帐、也速干帐、失吉·忽秃忽帐、窝阔台帐、孛斡尔出帐、木华黎帐、哲别帐、耶律楚材帐。蒙古大营食府以经营蒙餐为主,是在传统的蒙餐基础上借鉴其他菜系先进科学的烹饪手法和工具,利用呼伦贝尔大草原纯天然、无污染的奶、肉、蔬菜及粮食等原料,继承和发展博大精深的草原文化格调,融食、饮、乐、礼、歌、境、情、器于一身的民族特色浓郁、文化氛围浓厚的全新餐饮文化。室内空间以复原蒙古包形制为主,并进行了现代化的改造,以现代的高档装饰材料模拟传统蒙古包的内部环境,又增加了洗手间等辅助空间。

另外,酒店内还设有主题鲜明的豪华包间,如苍狼白鹿厅,以苍狼白鹿为主题,让人深深地领略到现代的气息与大自然的完美结合,不禁联想到曾有多少人在这片茫茫草原上谱写下他们的历史,留下了动人的赞歌。室内以现代的表现手法将森林展现出来,并结合着文字浮雕的装饰将苍狼白鹿这一主题呈现出来。

另外,在呼伦贝尔市的东山上又开发了东山会所,并于2008年11月投资扩建,是海拉尔区第一家集滑雪、登山、远足、人工湖垂钓、露营、户外生存拓展训练的休闲度假、四季养生为一体的高端旅游景区。城市景观阳台,休闲第一高地;登高望远,紫气东来,是呼伦贝尔市首家会员制高端名人会所;是一座绿色生态、服务周到、风情别致、空气清新的休闲庄园;具有民族特色的哈萨尔王府坐落其中,是一个青山绿林环绕,集天地之灵气的蒙古族部落。蒙古包均为蒙古国宫廷御用包,不经改造,完全是由木质框架搭建外附毛毡。

2、依托旅游景区的度假村

这类蒙古族餐饮空间是以综合性的度假休闲旅游项目为主,如白音哈达草原景区,景区规划建筑总面积17平方公里。景区建设分为两期,一期可汗宫项目位于景区东南部,占地8平方公里,建设内容包括供水设施、供电线路、数字化光纤、草场改良,金宫、银宫、玉宫(原石头蒙古包改造)、行宫(18顶传统手工蒙古包)、游客中心、马术中心,广场苏鲁锭、那达慕场地、巴尔虎阿吉奈敖包、篝火晚会广场,景区木栈道、移动看台车、大门等,分为接待区、观景区、民俗体验区、文化展示区、后勤保障区、职工生活区六大功能区;二期白蘑宫(暂定名)项目在景区西南5公里处,规划建设面积9平方公里,建成后可以在里面举行万人冰雪那达慕。

高端接待区景区高端接待区命为“可汗宫”,是白音哈达草原景区的中心,分为金宫、银宫、行宫、玉宫。金宫由一个40米直径金帐蒙古包和哈达造型建筑所组成,体现黄金家族皇家宫廷特色,建筑面积5000平方米,建成后可容纳200人就餐、开会,100人住宿。银宫建筑总面积万平方米。银宫选取草原民族神“弓”造型,沿“弓”型排列5个二层蒙古包。“弓”,寓意金木水火土,寓意内蒙古和呼伦贝尔满弓待发、腾飞在即,更象征天地和谐和民族团结。内设各种规格餐厅、会议室、普通客房、总统套房、民俗文化展示和娱乐健身场所,可同时容纳500人就餐、600人开会、300人住宿。行宫由格根塔拉民族工艺厂制作的18顶12米、9米、6米直径传统蒙古包组成,占地3万平方米左右,可容纳300人就餐、150人住宿。玉宫由原有石头蒙古包改建而成,面积700多平方米,设计改造成大型餐厅,可同时容纳300多人就餐。

观景区位于景区东南侧小山峰上,该地区是整个景区的制高点,是观景的最佳之地,景区的草原风光、海拉尔河、河岸及其湿地、呼和诺尔湖景色尽收眼底。

民俗体验区景区民俗体验贯穿在景区各处,主要建有那达慕场地、篝火场、旅游敖包、木制民族风格可移动百人双面观礼台,主要民俗体验活动包括草原那达慕、雪原那达慕、可汗登基大典、马文化表演、摔跤、射箭、骑马、民族生活体验、滑草滑雪场、垂钓、漂流、高尔夫球场、远距离观景野餐等40多个旅游项目等。

文化展示区景区文化展示与内部装饰充分体现草原民族特色文化内涵。景区不设专门的文化展示场所,而是采取分散、就地原则,以油画、模型等方式将文化展示体现在每个主体建筑物内部。银宫长廊内建有文化展示长廊,以草原民族特色文化符号勒勒车、马鞍、蒙古包等典型生产生活实物用品的制作工艺、流程,配以简短的文字说明的形式,向游客展示草原民族文化的悠久历史。

3、淳朴的自然主义风格

面对民族风情特色餐饮空间众多的现象,很多餐饮企业开始尝试利用其他方式营造就餐环境。当前室内设计的流行趋势是轻装修、重装饰,意即减少对建筑空间的地面、墙面、顶面等界面的装修动工量,如墙面留白或简单地刷上一层墙漆的装修手法,相对于在墙面上作出一定的体量起伏的效果的装修手法而言就是一种轻装修。轻装修的餐饮空间氛围给消费者一种经济的感觉,从而使轻装修的餐饮空间具有一定的平民化的特点。如草原琪琪格火锅、台北火锅城、蓝莓小镇等几家餐饮空间均在同一个企业旗下,所以采用类似的装饰风格,大量采用原木、花草、石材作为装饰元素,不仅仅局限于民族特色的体现,更是呈现自然清新的环境氛围,与呼伦贝尔地区的自然风光相得益彰,让清新的草原气息延伸至餐饮空间,也是时下大家所能接受的风格。

综上所述,呼伦贝尔地区的蒙古族特色餐饮企业呈现了多样的装饰风格,从民族、自然、文化等多方面展现呼伦贝尔特色。随着经济的发展和社会的进步,呼伦贝尔地区的蒙古族特色餐饮企业将成为展示民族文化的窗口。经过本次调研活动,学生从真实的市场中获取了第一手材料,真正地走入了市场、深入了现场,实现了理论与设计实践的结合。市场调研、案例分析是餐饮空间设计课程中的重要组成部分,是为下一步的案例设计做的前期资料准备。

餐饮空间毕业论文 第5篇

1、因果关系的概念

原因和结果是揭示客观世界中普遍联系着的事物具有先后相继、彼此制约的一对范畴。原因是指引起一定现象的现象,结果是指由于原因的作用,缘之串联而引起的现象。

2、因果逻辑的概念

因果逻辑就是符合因果关系的逻辑,指用因果逻辑来解释一个事物,探究某一事物的来源,事物的发展和事物的最终走向。也可以探讨某一思想理论的合理与否。任何的理论都有其来源,及不完善或错误性。只要用因果逻辑探讨其存在来源,与事实联系在一起,就可以判别其合理性。因果逻辑的应用很广泛,万物的普遍联系,使因果关系也具有其普遍性。

餐饮空间毕业论文 第6篇

1、改善餐厅的环境质量

植物经过光合作用能够释放氧气,从而改善餐厅的环境质量,有利于人们的身心健康,而食客在呼吸过程中需要吸入氧气,这样可以让餐厅这个小小的生态环境达到一定的平衡度,还可以降低气温。在夏天的时候可以遮挡阳光,避免阳光直射到脸上。在冬季,植物可以产生氧气富氧空间,还能够达到净化空气的效果。

2、绿化组织室内空间的作用

植物景观组织室内空间,加强室内空间的作用主要表现在以下两个方面:

分隔空间的作用。绿色植物在空间环境中分割空间是比较广泛的,植物的分配可以在空间中巧妙的分割空间,例如:在餐厅与过道的交界处;面积较大的室内空间需要分隔设计成小型室内空间的;某些场地的空间的交接地带。

引导渗透空间的作用。一些餐厅使用绿色植物串联这屋内空间,在空间环境中起到过渡作用。在空间上连续的景观植物把室内外空间协调统一的联系在一起。在餐厅的室内空间在空间的转角、空间过度地放,能更好的体现整个空间的链接效果。把空间的整体性有机体现。

3、美化环境、丰富文化生活

餐厅内摆设的绿色装饰植物,需要讲究自然美和形象美。植物被观赏者在餐厅中欣赏时可以称为带有生命特质的艺术品。这是其他无生命选景材质都无法比较的。大家常常会把植物人格化,从联想上产生某种情绪或意境。从而喜欢带有景观植物的空间。

餐饮空间毕业论文 第7篇

20xx年 03 月 1 日第 一 周 星期 日

本周是我正式开始准备毕业论文写作的第一周。主要针对构思开题报告构思论文的框架,大体以现代企业内部控制发展的时间轴为论文顺序。纵向在时间上延伸,横向在众多中小民营企业对比中针对企业内部控制制度拓展开来研究。

通过半年在深圳市三泰五金制品有限公司的实习,也渐渐对公司内部控制产生了兴趣,所有想借毕业论文的机会好好研究一下我国中小民营企业的内部控制环境。在论文指导老师和部门领导的帮助下,选择了他们推荐的参考资料。除了在深圳大学图书馆借阅资料外,还在知网上浏览与企业内部控制相关的论文,不断完善论文大纲。

比起最初模糊的构想,各种国内外参考资料对我的论文写作帮助很大,整体论文大纲在本周的最后一天终于确定下来。在这个时候发现书到用时方恨少了,很多专业知识和学术分析驾驭起来略显困难,不得不先将其他企业的内部控制制度研读的细致一些,结合理论知识开始了为期一周的自学。由于要结合生成实践用实习单位做范例开始分析,工作上也开始留心除了本部门以外的其他部门是如何进行管理控制的。于是乎,公司里造成了实习生特别爱学习的“假象”,大老板甚至微笑着问我要不要考虑做管理培训生在公司各个部门轮岗,甚是惶恐。

由于工作地点和家都在深圳,所以借助了深圳大学同学的资源,本周在深大图书馆完成了大部分的论文大纲写作,特此感谢。

20xx年 03 月 10 日第 二 周 星期 二

本周是第二周,上周完成了论文大纲和基础学习后后松了口气,松懈了一段日子。直到发现离交稿日期还有10天后才发现自己后知后觉。大概人的潜能是无穷的,越是紧要关头越是从容淡定。抬头看看论文工作安排表,低头开始了论文码字的生活。

论文大纲定下来以后,主要工作就扩充内容,索性上个星期的积累不至于无从下手。但是每个章节都是一篇小论文,想论出新意论出风采着实不容易。这样一番研究下来,又是耗时耗力的一番功夫。写作过程自是不必赘言,痛并快乐着。跟同是毕业生的同学一起见面最多的话题从“吃饭了吗?”变成“论文写完了吗?”然后苦笑着摇头。

指导老师开始针对开题报告和任务书给出专业的意见,对论文的写作方向给出了建议。部门领导看着各个实习生每日心力憔悴也心知肚明,表面上却是风平浪静。私下里对于我们的各种问题也是有问必答,借着这个机会又收获了一片好评。在指导老师和部门领导的帮助下,在同学同事共同讨论和支持下,论文的初稿大致出来了。虽然细节处尚有许多要改进的地方,但是已经比预计的完成时间要早了一些,果然人的潜力是无穷的。

在论文写作中也遇到了一些问题,几乎都靠着今天互联网强大的搜索引擎和各位老师及公司前辈的指导顺利解决。论文写作的过程似乎比预想的进行的顺利一些,希望这个姿态继续保持。

20xx年 03 月 27 日第 三 周 星期 五

临近毕业时间总是不够用的,手上的事情一件件处理发现到最后还是越来越多。本周论文指导老师详细认真的给出了一稿的审核意见,问题还是不小,未来一周改论文的工作也要排上日程。当所有事情都跟约好了一样集中出现的时候,就是接受考验的时刻。

社会要求毕业生要有四核处理器的速度,还要同时在线多任务处理不卡。在单位,没有人会因为你需要写毕业论文或者忙于处理各种事情而优待你。其实这是最无情也最公平的方式。一稿的问题不小,修改起来也是几欲抓狂,幸好有老师的耐心指导和同学的帮助才能顺利进行。

论文写作中遇到的最大问题是企业问题如何去解决,这一点不下功夫真的很难将论文写作进行下去。发现问题和提出问题都不难,问题出在哪里稍加研究也不难发现。最难的是,如何结合企业现状,制定一个具有可行性的方案去帮助企业解决这些问题,而不是夸夸其谈的指点江山。这个问题再次超出了我的能力范围,也是我真正意识到这篇论文最精华也最难完成的部分才刚刚出现。为了提出一个相对有效的方案,又去了一次深圳市图书馆查找资料,发现真正能运用到实际工作中的具有可操作性的方案少之又少。

具体问题具体分析,再次寻求了部门里关系较好的前辈们的帮助,最终写出了一份针对本企业内部控制问题的解决方案,二稿也算大致完成了。再次感到写论文不易,改论文不易,论文指导老师批阅论文也不易啊。

20xx年 04 月 5 日第 四 周 星期 日

本周论文指导老师已经将论文二稿的修稿意见发了回来,问题还是有的,不过已经在意料之中。以我们现在的学术水平,不改上几次应该的论文应该不具备参考价值,问题比较大亦是情理之中。

距离毕业的日子又近了一点,已经顾不上感叹四年的青葱岁月如白驹过隙,顾不上感叹花前月下春去秋来。生活似乎没有给我们喘息的机会,少了些感慨,多了些实干。

二稿下来我把论文大改了一次,发现了不少原来没发现的问题,也是我始料未及的。之前的论文自己尝试着以论文指导老师的视角去审阅了一次,越快问题越多,已经开始怀疑自己当初怎么把大纲定成初稿的模样。这一次大改后的论文和初稿相比已经面目全非。其中的第三章和第五章除了标点符号一样,几乎全都不一样。好朋友们也基本都处于相同的状态,不是去改论文就是去改论文的路上。大家告诉我这其实是好事情,论文改到最后越多不一样,证明论文越是花了些心思。听到这话略惭愧,其实初稿时再多研究研究也不至于终稿时把自己弄得这样忙乱和狼狈。

论文关键词我从初稿到终稿一直在改,似乎对关键词的判断总是不准确的。难为老师一遍一遍耐心的帮助我们选择和判断关键词。英译汉和论文需要提交的材料也在努力的完成中,这样一篇论文完成下来,对论文写作和写作思维有很大帮助。相信以后再有论文写作的工作会比这一次进行起来容易得多。以这样一篇毕业论文作为本科四年的学术总结真的挺好,而且还结合的实习单位,帮助我们更好的了解企业和部门。希望接下来的日子顺利毕业,预祝老师和同学们生活更加顺利,工作更加顺心。

餐饮空间毕业论文 第8篇

1、餐饮外部空间设计中的“因果关系”应用

1)外观设计研究餐饮空间的外观设计包括外立面造型、外部空间尺度、橱窗、出入口、招牌、企业标志等视觉传达元素。在设计过程中,如果“因果关系”的逻辑推理应用合理,将会大大提升设计效果。例如某咖啡馆外部墙面的设计,因为考虑到封闭式玻璃隔断虽然满足了采光但是不利于空气流通,因此设计者利用旋转滑轨设计了活动玻璃墙面,墙面可根据需要呈关闭状态或是多角度的开启状态。既丰富了立面的空间结构又加强了空气的流通。2)外部景观设计研究外部景观设计应注重与室内空间设计相互交融,起到烘托和统一的作用,一般采用绿化、水体、景观小品及室外照明等手段作为餐饮空间的延伸和补充。以绿化设计为主要研究对象来看,室外景观的绿化设计如果不应用“因果关系”的逻辑分析模式来引导,就非但不会提升外部景观效果,反而起到破坏作用。例如:某餐厅的入口绿化,应用竹子来分割遮挡,但是由于设计者没能充分考虑到竹子的高度与外观门头空间尺度的匹配,竹子随着时间衍变生长最终效果却是竹梢被门头强行挤压变形,形成杂乱的外部景观空间。这是一因一果的逻辑依据。因此,我们在外部景观设计的过程中,一定要以“因果关系”的逻辑为依据,推敲合理尺度,完善设计。

2、“因果关系”在餐饮内部空间设计中的应用

餐饮内部空间设计包括营业区和加工区。餐饮空间营业区主要是指就餐空间以及出入口、前厅、收银台等经营性空间。餐饮空间的加工区一般由厨房、配菜间、明档等组成。每一类功能区域的布局设计都将反应设计的合理性,如果一味的注重形式忽略功能,会给消费者带来不便。如果将“因果关系”作为前提条件,那么最终的设计结果会更加合理。例如南京浩之源日式料理店的柜台席的设计,正是因为考虑了日式料理的制作特点,为了可以更好的展示料理的特色,设计者根据空间结构关系在中心位置设计了明档柜台席。该设计充分利用了“因果关系”的逻辑,从而“由此之故”的产生了合理的设计结果。

3、“因果关系”在餐饮空间相关要素设计中的应用

餐饮空间相关要素包括照明、色彩、陈设等,每一种相关要素的设计都需要运用“因果关系”的逻辑思维模式作为创意构思的依据。餐饮空间照明设计的原则包括:依据节能性设计灯光,依据功能性设计灯光,依据目的性设计灯光,这三个原则都包含了极强的因果逻辑。设计中因为功能分区的不同,对应的照明方式也不同。例如用餐区要设计暖色光,且色温小于3300K,这是因为需要更好的还原食物的质感。餐饮空间色彩设计更应该考虑因果逻辑,因为色彩与心理有着极其重要的联系,体现人本为源的理念,设计者应该根据心理的需求设计对应的色彩关系。例如某餐厅利用色彩关系的距离因素,利用色彩的渐变形成有序的空间序列效果,扩大了空间感,强化了设计效果。在陈设设计中,我们可以利用因果逻辑的逆向思维来分析。在空间中假设去掉某一陈设品,观察空间的设计效果是被削弱还是更好,由此来判断该陈设设计的合理性。例如某餐饮空间的用餐席座以麻绳材质的帘幔来做装饰,并且具有一定的空间分割作用,假设在空间中去掉所有的麻绳,设计效果会被大大削弱。在各要素设计中应用“因果”其效果更佳。

4、“因果关系”在餐饮空间界面设计中的应用

餐饮空间设计主要包括顶面、地面、墙面三大界面,界面的设计是极其重要的。相当一部分的设计者滥用设计元素,随意使用“创可贴式”的设计手段,在各个界面任意拼贴,使空间效果混乱,如果应用因果关系的逻辑思维来推导设计,会让设计结果的必然性、落地性更强。例如某餐厅的墙面设计成为空间的视觉焦点,设计者应用延绵的山峦形态来扩宽视线距离,从而解决空间的拥堵问题,因为空间窄边的距离较小,视线拥堵,为了解决用餐者视线的通透性和可观性,设计者利用空间透视原理将“远山”在窄进深的墙面设计了层次丰富的山峦装饰,最终既营造了主题意境又装饰了界面还扩宽了视线。由此论证了因果关系的逻辑思维在空间界面设计中的重要作用。

餐饮空间毕业论文 第9篇

1、植物的色彩因素

餐厅中的色彩位置很重要,盆栽花卉植物可以放置在餐桌上进行装饰,因此色彩问题就由以体现,可以采用暖和和颜色鲜艳的花卉或者插画作品布置在室内餐厅中。

2、植物的气味

香味浓郁或者有异味的花卉植物忌讳出现在餐桌上,特别不能出现在餐桌的装饰上,香气浓郁异味严重的会影响食客的食欲,起到负面作用。

3、花卉的造型和植物的.卫生

在餐厅的桌子上摆放的植物首先有观赏价值、摆放植物的干净整洁。还有花卉植物的造型美观,同时也要注意一些色彩和植物;种类的因素。

4、光线与植物之间的配合

不同性质的视觉环境,需要不同的光线设计。利用植物和光线的配合,对视觉环境产生美学效果。还需要注意光线与植物间的协调配合的多元化功能,除基本的实用功能外,光线与植物间的协调配合还具有美学效果,有助于优化视觉环境,可以为使用者生理、心理状态带来积极影响。因此,光线设计的重要性在室内环境设计中日渐凸显。不同性质的视觉环境,需要不同的光线设计。公共室内部分,光线主要有自然光和人工光组成。人工光是公共室内部分主要光线,可细分为直射光、慢射光以及反射光。

第一,室内光线的亮度要注意控制适中。室内环境中过于明亮的光线会产生炫光,让人感到刺目,影响使用者的食欲、休息乃至身体健康,不利于营造出家庭般的舒适、亲切氛围。同时也应注意光线不宜过于昏暗,餐厅中过于昏暗的光线设计会影响菜品的视觉效果,给消费者带来压抑感,降低了就餐食欲。而在酒吧、咖啡厅等场所的室内设计,为满足消费者的休息、聊天需求,可以使用较为幽暗的光线设计营造出特定氛围。

第二,室内光线的选择要因环境而变。光线照明分为环境照明和局部照明,人们日常生活环境的灯光和大厅环境中的灯光设计需求有所不同需要。公共室内环境照明灯光亦适合稍暗一些,可采用漫射光、反射光营造出光线的恬静与柔和,使消费者进入该环境之后感受到优雅、亲切的气氛,获得愉快的使用体验。室内环境照明设计中也需要适当的应用直射光,因为单纯通过反射光设计,室内空间便容易造成明暗对比缺失,导致室内空间颜色的单一乏味。采用直射光、反射光多种灯光结合,增强空间的立体层次感,有助于营造富于变化的空间视觉。餐厅设计中直射光可应用于服务台、长桌面、食品陈列处、厨房出入口等位置,辅以足够亮度的直射光,优化餐厅环境。另一方面,利用光线造成的明暗差别,既可以起到强调重点空间的作用,又可以形成相对独立的空间。

上一篇:婚礼毕业论文题目(优选9篇)
下一篇:毕业论文课题介绍(推荐6篇)
相关文章
返回顶部小火箭
滇ICP备2023005910号