20xx年3月，我开始了我的毕业论文工作，时至今日，论文基本完成。从最初的茫然，到慢慢的进入状态，再到对思路逐渐的清晰，整个写作过程难以用语言来表达。历经了几个月的奋战，紧张而又充实的毕业设计终于落下了帷幕。回想这段日子的经历和感受，我感慨万千，在这次毕业设计的过程中，我拥有了无数难忘的回忆和收获。
3月初，在与导师的交流讨论中我的题目定了下来，是：8031单片机控制LED显示屏设计。当选题报告，开题报告定下来的时候，我当时便立刻着手资料的收集工作中，当时面对浩瀚的书海真是有些茫然，不知如何下手。我将这一困难告诉了导师，在导师细心的指导下，终于使我对自己现在的工作方向和方法有了掌握。
在搜集资料的过程中，我认真准备了一个笔记本。我在学校图书馆，大工图书馆搜集资料，还在网上查找各类相关资料，将这些宝贵的资料全部记在笔记本上，尽量使我的资料完整、精确、数量多，这有利于论文的撰写。然后我将收集到的资料仔细整理分类，及时拿给导师进行沟通。
4月初，资料已经查找完毕了，我开始着手论文的写作。在写作过程中遇到困难我就及时和导师联系，并和同学互相交流，请教专业
课老师。在大家的帮助下，困难一个一个解决掉，论文也慢慢成型。
4月底，论文的文字叙述已经完成。5月开始进行相关图形的绘制工作和电路的设计工作。为了画出自己满意的电路图，图表等，我仔细学习了Excel的绘图技术。在设计电路初期，由于没有设计经验，觉得无从下手，空有很多设计思想，却不知道应该选哪个，经过导师的指导，我的设计渐渐有了头绪，通过查阅资料，逐渐确立系统方案。方案中LED显示屏行、列驱动电路的设计是个比较头疼的问题，在反复推敲，对比的过程中，最终定下了行驱动电路采用74LS154译码器，列驱动电路采用74HC595集成电路。
当我终于完成了所有打字、绘图、排版、校对的任务后整个人都很累，但同时看着电脑荧屏上的毕业设计稿件我的心里是甜的，我觉得这一切都值了。这次毕业论文的制作过程是我的一次再学习，再提高的过程。在论文中我充分地运用了大学期间所学到的知识。
我不会忘记这难忘的几个月的时间。毕业论文的制作给了我难忘的回忆。在我徜徉书海查找资料的日子里，面对无数书本的罗列，最难忘的是每次找到资料时的激动和兴奋；亲手设计电路图的时间里，记忆最深的是每一步小小思路实现时那幸福的心情；为了论文我曾赶稿到深夜，但看着亲手打出的一字一句，心里满满的只有喜悦毫无疲惫。这段旅程看似荆棘密布，实则蕴藏着无尽的宝藏。我从资料的收集中，掌握了很多单片机、LED显示屏的知识，让我对我所学过的知识有所巩固和提高，并且让我对当今单片机、LED显示屏的最新发展技术有所了解。在整个过程中，我学到了新知识，增长了见识。在今后的日子里，我仍然要不断地充实自己，争取在所学领域有所作为。
脚踏实地，认真严谨，实事求是的学习态度，不怕困难、坚持不懈、吃苦耐劳的精神是我在这次设计中最大的收益。我想这是一次意志的磨练，是对我实际能力的一次提升，也会对我未来的学习和工作有很大的帮助。
在这次毕业设计中也使我们的同学关系更进一步了，同学之间互相帮助，有什么不懂的大家在一起商量，听听不同的看法对我们更好的理解知识，所以在这里非常感谢帮助我的同学。
在此更要感谢我的导师和专业老师，是你们的细心指导和关怀，使我能够顺利的完成毕业论文。在我的学业和论文的研究工作中无不倾注着老师们辛勤的汗水和心血。老师的严谨治学态度、渊博的知识、无私的奉献精神使我深受启迪。从尊敬的导师身上，我不仅学到了扎实、宽广的专业知识，也学到了做人的道理。在此我要向我的导师致以最衷心的感谢和深深的敬意。
一.概述
通过学习，对一般工业与民用建筑施工前的准备工作和整个施工过程有了深入的了解；理论联系实际，巩固和深入理解所学的理论知识(如测量、建材、建筑、建筑结构、建筑施工等。)，为后续课程积累感性知识；通过亲身参与施工实践，培养分析问题、解决问题的独立工作能力，为以后参与工作打下基础；了解房屋建筑(土石方、砌体、钢筋混凝土、结构安装、装修等)基本生产过程中的生产技术技能。)通过工作和劳动；了解目前我国施工技术和施工组织管理的实际水平，联系专业培养目标，树立献身社会主义现代化建设，提高我国施工水平的远大志向；密切联系工人和基层生产干部，学习他们的优秀品质和先进事迹。
二、实习过程
本次实习是金华东方建筑安装装饰工程公司承包的牟平区名作欧洲城6#住宅楼工程。本人主要从事施工现场技术员助理的工作，具体工作包括放线、找平、放置拉杆、制作现场混凝土试块等。
三、实习内容
实习期间和单位同事建立了良好的师生关系。经常互相交流思想，尊重实习指导老师的指导和安排。一进入实习单位，首先对整个项目和施工现场的分布有了初步的了解，看了施工规定，也了解了项目的进度，各标段的技术设备，以及目前各标段的实验内容和存在的问题。通过实地考察，在导师的指导下，与同事的交谈，对项目有了一个基本的了解，就是知道整个实验中完成了哪些任务，还有哪些任务有待完成，会参与哪些工作。
(一)、墙体砌筑工程
观察施工现场，D1-D2大厦，主体框架已完成室内砖墙的铺设，4楼正在施工中。钢制矿用井架垂直升降机运输物料。墙不参加承重，24墙厚。砖墙由灰砂砖和水泥砂浆制成。
其中灰砂砖采用规格为240X115X53的MU5级，灰砂砖的质量要求主要满足强度和耐久性的要求。
水泥砂浆配合比为，砂浆质量要求主要满足和易性，不离析。
砌筑工艺要求:
(1)砖墙找平前，先打底层和水泥砂浆基层抄平，其目的是保持底层在同一水平。
(2)放线主要是确定墙体边缘和门窗洞口位置，保证每层墙体轴线与基础轴线合并。
(3)将砖块沿设定的轴线放置，如果放置后发现不整齐，则进行调整。
(4)竖向皮数杆和挂线皮数杆的作用是控制各皮砖的标高和预埋件、门窗洞口、楼板、过梁等的标高。
(5)砌砖。
墙体砌筑的质量要求:砖缝必须横平竖直，错缝应重叠，避免穿缝。同时，砖缝砂浆必须饱满，厚度均匀。
墙体施工注意事项:
(1)在与剪力墙的交接处，应使用预留拉杆与砌体墙搭接；使用抗拉钢筋的目的是为了提高墙体的整体性。
(2)对于墙体的细部结构，在设置门窗过梁时，当上部荷载过大时，应加设钢筋，以提高承载力。
(2)、楼地面工程
墙面装修工程完成后，地面铺砖随之进行。楼层是多层建筑中楼层之间的水平分隔层，主要承受楼层上的所有荷载，对墙体起水平支撑作用。一般分为:面层、结构层、顶棚、附加层；底层铺设前，结构层应清理干净，无灰土和垃圾。清洗后，应洒水湿润，以提高水泥砂浆与结构层之间的粘结力。洒水湿润后即可进入下一道工序，铺12mm厚的水泥砂浆，配合比为1: 3，然后用5mm厚的水泥砂浆粘结，配合比为1: 1。
(1)材料选择:水泥选用 #普通硅酸盐水泥、细砂、地砖。准备1: 3的水泥砂浆。
(2)劳动力:每组分配泥瓦匠、泥瓦匠、杂工，但多组同时施工时，应根据地面清洁度调整泥瓦匠数量。所有施工人员应遵守相关的安全操作规程和规定。
(3)施工技术要求:砌筑砂浆时，平时应平整，不得有凹凸不平。
摊铺基层厚度达到12毫米的设计要求；铺地砖时，应先在地面画线，然后用1: 1的水泥浆粘结，最后铺地砖。
注意事项:
(1)砌砖拉线的目的是使砌砖的侧缝对齐平顺，无凹凸不平。
(2)、铺设地砖时，不能用力敲打地砖，以免地砖出现裂缝，严重时会使地砖破裂。
(3)踢脚线高100mm，突出15mm，主要起到保护墙面，保持墙面清洁的作用。材料和地砖一样。
(4)细部构造部位的地漏和泛水坡度符合排水要求，无泛溢或渗漏。
(5)、楼梯砖铺设阴阳角必须垂直。
(6)单层铺砖后，砖内应填满石灰粉，室内房间应覆盖薄膜油纸，以免灰尘和小垃圾落入砖内，影响美观和验收标准。
(3)、结构布置
(1)、平面布置
结构的平面布置是指结构平面上的柱、墙的布置以及楼板的传力方式。从抗震的角度来看，最重要的是使结构平面的质心和刚度中心重合或尽可能接近，以减小结构的扭转响应。XX地区主要抗震设防烈度为6度，应考虑建筑物的抗震要求。在这个实践中，所有的建筑平面图都是不规则的，不能满足平面布局的要求。但结构设计人员通过节点和柱网的灵活布置，将不规则的建筑平面分割成几个规则的平面，使每个单独的子系统都满足抗震要求。抗震区的节理应为抗震缝，平面形状复杂时，可通过抗震缝分为规则单元和简单单元。不过高层结构要尽量自由。
(2)垂直布局
竖向布置的要求是:结构应尽可能均匀，沿竖向变化尽量小，使结构刚度沿竖向均匀。由于这次参观的项目都属于多层建筑，对竖向布置没有太多要求。
三、实习总结或经验
通过这三个月的实习，我学到了很多实用知识。以前从课本上学到的知识在实践中也得到了印证，也学到了很多具体的施工知识和施工流程，比理论更灵活，可操作性更强。同时，也指出了试验在施工中的重要性。
工地实习的生活比较辛苦，没有学校那么轻松，工地面临着恶劣的环境。工地上班没有固定时间。随着项目的进展，我随时都要加班，我习惯了加班。在工地工作的老师最辛苦，工地生活也苦。他们中午不休息，菜也没有家里一两道菜丰盛。看着他们努力工作，在温暖的地方津津有味的随便吃着，看着他们黝黑的脸庞，看着他们笑的时候露出洁白的牙齿，给我很深的感觉。首先，我对未来的工作环境有了更直观的认识。虽然还是要在恶劣的环境中努力，但我们享受着被一个个征服的喜悦；虽然饭菜只有几种，但都享受着大家一起吃饭时有说有笑的快乐；虽然远离父母朋友很久了，但是在远方收到了他们的祝福。在这里我和一群好兄弟交了朋友，师兄弟的笑声深入我的内心。我们也是一个集体，一个家庭。在这里我得到了哥哥们的照顾，他们不厌其烦地教导我们。我们集体有努力工作的精神。我们集体无愧于“工人先锋”的称号。工作上我们是一起奋斗的同事，生活上我们是互相帮助的朋友。虽然工地上的生活艰苦单调，但我们一起快乐地生活着。实习期间还了解了一个项目的结构组织，建设单位的管理，建设项目管理中各方(业主、承包商、监理单位)的责任。
这次实习让我深深的意识到自己知识的不足，我还需要学习很多知识，无论是书本上还是实践中。同时也让我积累了一些经验，增强了我回学校好好学习的信心。我利用这次实习接触社会，得到了很好的锻炼，明确了大学生活剩下半年的发展方向。脚踏实地的学习知识，积极将课本知识与实践相结合，认识到工程中有很多不确定因素，需要的是积累经验。土木工程行业很辛苦。通过这次实习，我真的发现我喜欢这个行业。虽然很辛苦，但我很充实，享受着一次又一次攻克难题的喜悦。
一、制作前准备
在毕业即将到来的消息之后，就是我们需要制作毕业设计的通知，对于第一次面临这种情景的我们，一切也只能全权听从学校和教师的安排。经过了教师的一轮的讲解后，我们大概搞懂了毕业的流程。我在犹豫了不久后几决定选择X教师作为我的指导教师。因为他是我所认识的教师里最细心，对于细节也是最注重的教师。在选好教师后就是毕业设计的选题了，以往没有什么经验的我又陷入了迷茫，好在细心的X教师早就料想到我们可能会有这样的烦恼，早就给我们准备好了一些以往学生的范例。
有了例子就好找了，可是虽然有这么多的前例，可是我并不打算走这些老路。经过一段时间认真的思考，我决定了自我的自我的毕业设计题目“基于XXX技术的XXX系统”。
二、制作阶段
和X教师谈过后，他同意了我的这个题目制作，教师在对我的题目稍加修改后还帮我指出了几个需要详细制作的功能和需要注意容易出现的问题。
在整理了指导教师给的资料后，我开始在网上查询这个系统所需要的功能，找一些所要用到的功能实现范例。
在经过一段时间的资料收集后，我就开始着手对毕业设计的框架开始搭建，一开始我还自大的认为毕业设计也可是是对以往知识的应用，可是当实际动手制作的时候我才明白，在以往我没有将学过的知识统合使用的经验下，想要将一个完整的系统创立是这样麻烦的事情。可是但好在这些问题都只是我没能理清思路所导致的，在我重新的整理好思路，规划好制作方案后，一切就开始步上了正轨。
三、修改阶段
我的毕业设计在我不断的修改下，最终在解决了各种各样的bug后成功完美的运行了一次，可是当我把我的成果发送给指导教师给他看过之后，他却看出了不一样的地方。在那些我没能注意到小角落，就像是选择时间的时候选项的第一个时间没有和此刻的时间对应这样的小事。如果是练习的话这样的小细节自然不是什么大问题，可是如果作为以使用为前提的毕业设计，这就远远不够，在理解了教师的提议后，我又继续对自我毕业设计的细节进行了修改。
四、最终总结
最终在X教师的认可下，我的毕业设计最终算是完成了，毕业设计完成的同事完成的还有我的毕业设计成果说明书。此刻我已经带好这两样东西准备好参加学校的毕业答辩了，等到我们完成了答辩，就真正的从这所学校毕业，也到了我们真正该离开的时候了。
一、客户关系管理的概述
（一）客户关系管理的概念。客户关系管理简称CRM，是企业用来管理客户的工具。内涵是企业利用信息技术和互联网技术实现对客户的整合营销，是以客户为核心的企业营销的技术实现和管理实现。客户关系管理注重的是与客户的交流，通过与客户沟通，及时改进产品和服务来满足客户的需求的过程。
（二）客户关系管理的内容。
1.寻找有价值的客户。对于企业产品的销售，了解企业产品所针对的人群，要寻找有需要的客户即寻找有价值的客户，对于交易成功的客户，要积极回访，了解客户的满意度，建立消费忠诚度，对于没有交易的客户，也要经常拜访，了解客户真正的需求，给客户介绍适合的产品，要与客户建立良好的关系，得到客户的信赖，给客户留下好印象。在寻找到有价值的客户时，要让客户了解企业和企业的产品，与客户多多沟通，能提升企业在市场上的占有率。
2.客户信息管理。运用客户信息管理系统对客户信息进行整理，建立专门的客户信息管理数据库，包括客户姓名、联系方式、购买产品等信息进行统计，分析客户的需求，将客户进行归类，便于企业根据客户的需求提供适合的产品，也有利于企业进行后期的维护工作，与客户建立良好的互动关系[1]。
3.做好维护工作。企业不仅要为客户提供好的产品，还要做好产品的售后服务，企业销售的产品要满足客户的需求，要实事求是，不欺骗客户，客户购买产品之后，对于售后服务，一定要细心、认真，不要想着反正产品销售出去了，能不能用也就不是企业的事情了。企业要本着“服务至上”的理念，为客户提供周到的服务，做好产品的售后服务工作，也要随时了解客户的满意程度，了解客户的其他需求，为客户提供适合的产品。一是定期对购买过产品的客户进行回访，可以通过电话、微信的形式与客户保持联系，了解客户对产品、服务方面的满意程度，征询客户的意见，提供适合的产品，增进客户的信任度；二是对于公司的老客户定期推出优惠活动，通过会员特惠、消费积分兑换等的形式关心客户，让客户能够感受到公司的重视。
（三）客户关系管理的发展趋势当今大数据时代，客户关系管理的发展将会朝着信息化方向发展，大众传媒的兴起，使一些社交软件逐渐进入人们的视野，社交软件也被普遍应用[2]。
1.客户关系管理社交化。随着社交媒体的普遍应用，人们之间的沟通方式也逐渐多样化，社交媒体的应用方便以及传播速度快的特点，受到大众的青睐，客户关系管理融合社交技术，突破了沟通障碍，对于寻找有价值的客户起到重要作用。比如销售人员在进行销售过程中，需要对客户有充分的了解，才能为客户提供满意的产品。当前可以通过与客户沟通了解客户的需求，也可以利用社交媒介了解客户需求，让客户关系管理成为销售人员进行产品介绍的一个依据，提升企业的销售业绩。
2.客户关系管理移动化。如今，社会生活节奏加快，企业之间的竞争激烈，加之移动终端技术的快速发展，突破时空的界限，让使用者快速获得信息支撑，利用闲暇时间获得客户关系管理，达到高效、便捷的工作效果。
3.客户关系管理平台化。信息化发展速度越来越快，信息化的工具也越来越多，平台级别的信息化软件可以与企业的其他系统实现对接，企业的信息沟通便捷，实现了客户信息管理的方便和快捷。
二、客户关系管理中遇到的问题
第一，企业对客户关系管理重视度不高。在当今社会，企业之间的竞争就是客户关系之间的竞争，企业获得客户的信赖，才能在市场上占据一席之地，企业必须明确客户关系管理在市场营销中的重要作用[3]。由于现在社会网络媒介的应用广泛，人与人之间缺乏面对面的沟通，导致企业不能更好地认识到客户关系管理对于企业发展的重要性，客户关系管理体制不健全，企业对客户的重视度不高，不能很好地维护与客户之间的关系。第二，企业销售模式过于单一。信息化时代的到来对企业传统的销售模式带来一定的冲击，企业的销售模式要不断适应市场发展的需求，单一的销售模式已不能适应企业的发展，客户关系管理模式的应用会给企业的发展带来一定的利益。第三，对同行企业不了解。“知己知彼，百战不殆。”在当今市场竞争激烈下，同行之间的竞争也是不容忽视的，要充分了解同行企业之间的竞争优势以及管理模式，了解市场情况，对自己的企业模式进行改进，使其逐渐适应市场的发展趋势。
三、客户关系管理在市场营销中的作用
第一，客户关系管理有利于企业在市场营销中处于优势地位。在传统的市场营销模式下，只是通过降价的形式来吸引客户，或者举办一些促销活动来吸引更多的客户，这种做法只能取得短期的效益，也是比较盲目的，只会得到短期的收益，不能从根本上赢得客户的信赖。面对日益激烈的市场环境，要不断地积累潜在客户，客户关系管理增加了公司的收益，提升公司在市场上的竞争力。因为在当前市场上，同行之间的价格基本趋于一致，就要求企业不断提升服务质量，取得客户的信赖，积累更多的客户。当前市场上的同类产品太多，只有企业的服务到位，才能在市场上占据一定的位置。而且，当前社会生活水平的提高，人们更多追求的是生活品质，而不单单关心价格，企业产品要为客户带来一定的满意度。在这种情况下，企业一定要加强对客户关系管理，在长期内与客户形成合作关系，积累自己的固定客户，同时也要不断开发新的客户。一是要与客户保持良好的关系，做好售后服务，维护好客户，才能在同行中脱颖而出；二是不断地开发新客户，宣传公司的产品，积累更多的客户资源，打下坚固的客户基础；三是通过对客户关系的管理，形成固定的客户资源，了解客户的需求，不断改进产品，以满足客户的需求，同时不断开发新的市场，形成企业的竞争优势。
第二，有效的客户关系管理有利于降低企业的营销风险。客户关系管理体系主要是解决企业与客户之间的交流、沟通，通过建立良好的客户关系管理体系，企业才能获取更大的利润空间，企业与客户之间的交流要建在双方信任的基础上。企业要将有购买过产品的客户进行整理，将客户的资料录入客户管理数据库，将客户进行归类，客户购买过什么样的产品，都有什么需求，对这些信息进行分析，对客户提供适合自己的产品。同时，企业可以在信息管理系统上录入企业的信息以及企业的产品，对产品进行分类并结合产品的质量为客户提供售后服务。客户关系管理为企业赢得一定的市场竞争力，企业要不断地开发新的客户群体对公司的产品感兴趣，根据客户的不同需求，制定相对应的营销策略，改进产品以适合客户的需求，使企业的产品能够得到广大消费者的青睐，从而占据更大的市场，降低企业的营销风险。营销人员也要不断地进行市场分析，掌握市场上的最新消息，尽快适应市场的需求，企业通过获取的市场信息，不断进行营销方式的改革，使营销方式适合企业的发展，为企业占据更大的市场份额，积累更多的客户资源，提高企业的信誉度，为企业的发展奠定良好的基础。
第三，积累客户有利于提高企业的盈利水平。企业可以通过客户关系管理体系分析不同年龄阶段客户的需求，制定不同的营销方案，同时还可以结合所在地区经济和文化的发展，来增加目标客户，赢得更广阔的市场[4]。营销人员在营销的过程中不断积累经验，掌握一定的营销技巧，工作中要注重服务意识，以客户为重，保证客户的满意度，提高自身的素质，树立良好的信誉形象，为客户留下良好的印象，吸引更多的客户群体。通过利用客户关系管理系统，不断加大对潜在客户的开发，分析潜在客户的心理需求，制定适合的产品，满足他们的需求。比如，上海宝钢集团是最先建立电子商务平台进行网上交易的企业。这样既节省了中间的路费成本，客户也买到了心仪的产品，可谓一举两得，同时也取得了客户的信赖，转变了销售模式，扩大了产品的销售空间，随着客户的逐渐增多，也实现了企业利润的最大化。
四、结语
综上所述，企业的发展以及盈利都与客户有着很大的关系，企业要增强与客户之间的联系，以客户的需求为目标，最大程度地满足客户的需求，赢得客户的信赖。同时，对客户信息管理系统不断地更新和维护，通过客户信息管理系统对客户的需求进行分析和整理，提供适合的产品，满足客户的需求，不断扩大产品市场，提高市场占有率，获得更多的客户群体。同时，管理人员也要结合市场的需求制定相应的市场营销方案，提高企业市场竞争力。
参考文献：
[1]吕金刚.客户关系管理在企业市场营销中的作用探讨[J].黑龙江科技信息，2014，(23).
[2]米凡迪.客户关系管理在企业市场营销中的作用[J].消费导刊，2014，(5).
[3]胡晓乐.客户关系管理在企业市场营销中的作用[J].辽宁行政学院，2016，(9).
[4]孙艳聃.市场营销过程中客户关系管理的作用研究[J].云南工商学院，2014，(17).
产业现状
在全国“厉行节约”的风气持续发酵下，商务餐饮下降迅猛，进而影响到整个餐饮业消费，其中，新订单指数连续回落，并且在50％以下运行。因此，高端餐饮企业应当有所警觉，一方面要关注目标顾客的变化，另一方面要积极调整自己的经营策略。高端餐饮在当前市场下步履维艰，纷纷通过优化菜品品种、缩小新店面积、开发全新品牌、加快并购联盟等方式进行战略调整，面向更加稳定、更加广阔的大众市场。湘鄂情推出平价超市，从中高端转向家庭消费，金百万加快市场并购，蜀国演义开发新品牌，企业都在根据自身情况积极转型。转型不及时、转型不到位的企业将被淘汰出局，行业将出现新的分化整合、重新洗牌。随着众多企业的战略调整，大众化餐饮的竞争将更加激烈，贴近市场的特色餐饮将脱颖而出。针对增速下滑态势，行业协会和企业积极开展促销活动，从总体看，除去禽流感因素的影响，餐饮业缓慢回升的趋势开始逐渐显现。随着部分餐饮企业逐渐转型，20XX年全年行业增速达到左右，餐饮行业收入约26035亿元。
市场容量
餐饮业的下滑态势在20XX年已现端倪，20XX年八项规定、厉行节约等政策出台引致的产业环境的变化再次将增速拉低。面对严峻挑战，一些餐饮企业尤其是高端餐饮企业加快转型升级步伐，在调整高端品牌产品结构的同时，通过并购、合资等方式进入快餐、火锅等领域，甚至开始考察海外市场，积极尝试“走出去”。大众化餐饮企业也在创新服务方式、拓展市场领域。午餐优惠、外卖外送、休闲茶点、电子营销等方式被广泛应用，企业也在局部调整中以优质服务赢得市场。20XX年，全国餐饮行业收入约26035亿元，同比增长，比20XX年同期下降个百分点。20XX年餐饮市场在波动中缓慢回升，大众化餐饮发展势头强劲，整个行业景气好转，且餐饮企业经营状况向好，利润下滑幅度收窄，企业转型升级仍需时间缓冲和市场检验。其中，高端餐饮业利润下滑已成为不争的事实，为了扭亏为盈，越来越多的高端餐饮酒楼开始走大众化路线，推出中低价菜式。大众化餐饮时代已到来，不向大众消费转型，高端餐饮将没有出路。餐饮大众化，有利于餐饮市场健康平稳发展。但是，大众化不仅仅是价格便宜，更要好的服务。高档餐饮店要学会创新，让普通消费者享受到精致服务。同时，如何在品质和服务上发挥自己的特点，带来自身的发展后劲，才是高端餐饮企业真正的“春天”。针对餐饮业目前的困境，转型升级是餐饮业粗放发展阶段走向尽头的必然结果，是新的发展契机下（消费转型升级、内需经济拉动、城镇化）的必然选择，是餐饮行业可持续发展的必然路径，是餐饮企业走向成熟的必然思路。随着部分餐饮企业逐渐转型，2014年餐饮行业需求逐渐回暖。
市场格局
我国饮食行业的竞争，已由单纯的价格竞争、产品质量竞争，发展到产品、服务与企业品牌的竞争，文化品位的竞争；由单店竞争、单一业态竞争，发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争；由在本地发展走向外地发展，由小城市向大中城市发展，由东部沿海向中西部地区发展，也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向东部延伸。此外，随着大量外资餐饮企业和洋品牌的食品进入我国，国内餐饮市场竞争将更加激烈。目前，我国有各类餐饮企业数万家，部分企业已相当规模，经营状况良好，但在资本市场上却仍处于起步阶段，已上市的餐饮企业仅有全聚德、湘鄂情、味千拉面、小肥羊、西安饮食、乡村基等6家，其中3家在深圳A股，2家在香港市场，1家在美国纽约。PE和VC的参与将会促进我国餐饮企业的转型发展，传统餐饮企业将加快向现代餐饮转化，连锁经营有望快速发展，特色经营将更加突出，创新经营、品牌营销的力度持续加强，管理与人才的作用将日益凸显。
前景预测
产业化是餐饮行业发展的必由之路。商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出，力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度，到20XX年零售额突破万亿元，并培育一批地方特色突出、文化氛围良好、社会影响力大、年营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团；全国餐饮业吸纳就业人口超过2700万人，规范一批快餐品牌，初步形成以大众化餐饮为主体，各种餐饮业态均衡发展，总体发展水平基本与居民餐饮消费需求相适应的餐饮业发展格局。伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长；产业化是餐饮企业做大做强做长久的支撑、降低成本的关键措施、提高竞争力的核心环节。产业化是餐饮品牌建设的密切依托，产业化是食品安全的保障环节。食品安全不能只依靠餐饮企业把关，完善的产业化也至关重要。产业化已成为行业发展的大势所趋。
面临挑战
过去二十年，餐饮行业每年都以两位数的增速保持着平稳快速增长的态势，是消费品市场的一大亮点。但是20XX年以来我国餐饮业利润严重下滑，行业增速降至九年来最低，形势严峻。餐饮行业平稳快速的增长态势致使很多外行投资者盲目进入。餐饮业多、小、散、低现象较为突出，规模化、产业化程度不高，在现有经营模式下，面对不断高启的房租价格、人工费用、能源价格和原材料价格，餐饮企业的利润大幅下滑实属正常。经过二十多年粗放发展的餐饮业已经走到阵痛转型十字路口，餐饮业转型升级主要是从粗放式、经验式向集约化、精细化、产业化方向转变，产业发展以往偏重于追求数量，将来要偏重于提高发展质量和效益。于是，运用低碳科技大力节能减排、利用信息化加强流程管理不仅是未来餐饮业新的利润增长点，还是企业做大做强的关键。随着市场经济不断发展，餐饮企业的有形成本和无形成本将呈现不断上升趋势，加快信息化建设，推广低碳科技对小企业来说有助于良性发展，对中型企业而言有助于品牌建设，对大企业而言方便投融资，是今后餐饮业的救命良方。
